Białko w żywieniu ryb – ile naprawdę potrzeba i z jakich źródeł?
Odpowiednie żywienie jest jednym z kluczowych elementów sukcesu w akwakulturze, a w centrum uwagi znajduje się białko – najdroższy i jednocześnie najbardziej krytyczny składnik pasz. To od ilości i jakości białka zależy tempo wzrostu, wykorzystanie paszy, zdrowie ryb oraz opłacalność całej produkcji. Zbyt mało białka hamuje przyrosty i obniża odporność, zbyt dużo – niepotrzebnie podnosi koszty i obciąża środowisko. Dlatego świadome zarządzanie poziomem białka i doborem jego źródeł staje się…
