Nowoczesne systemy chłodzenia i przechowywania ryb na pokładzie
Nowoczesne rybołówstwo, aby pozostać konkurencyjnym i bezpiecznym dla konsumenta, wymaga coraz lepszego opanowania procesów chłodzenia i przechowywania ryb już na pokładzie jednostki. Od momentu wyciągnięcia ryby z wody uruchamia się wyścig z czasem – od jakości pierwszego schłodzenia zależy zarówno wartość handlowa surowca, jak i poziom strat. Rozwój **systemów chłodzenia**, automatyzacja oraz integracja z elektroniką statkową sprawiają, że przestrzeń ładunkowa staje się zaawansowanym, kontrolowanym środowiskiem, a nie tylko ładownią z…
