Certyfikaty potrzebne do sprzedaży ryb i przetworów w Niemczech
Ekspansja na rynek niemiecki jest dla polskich zakładów przetwórstwa rybnego jednym z najbardziej atrakcyjnych kierunków rozwoju. Wysoka siła nabywcza konsumentów, rozbudowana sieć dystrybucji oraz silna pozycja niemieckich sieci handlowych w Europie sprawiają, że sprzedaż ryb i przetworów rybnych do Niemiec może stać się filarem strategii eksportowej. Jednocześnie jest to rynek bardzo wymagający – zarówno pod względem przepisów prawnych, jak i oczekiwań jakościowych oraz środowiskowych. Prawidłowe przygotowanie do eksportu wymaga więc…
Najczęstsze niezgodności podczas audytu IFS Food w zakładach przetwórstwa rybnego
Audyt zgodności z wymaganiami IFS Food w zakładach przetwórstwa rybnego jest jednym z kluczowych narzędzi oceny systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności. Specyfika surowca rybnego – jego wysoka podatność na psucie, zmienność jakości oraz złożone łańcuchy dostaw – sprawia, że ryzyko wystąpienia niezgodności jest tu szczególnie wysokie. Zrozumienie najczęstszych obszarów problemowych pozwala nie tylko lepiej przygotować się do audytu, lecz przede wszystkim realnie poprawić poziom bezpieczeństwa i wiarygodności produktu na rynku. Specyfika…
