Krab śnieżny – Chionoecetes opilio
Krab śnieżny, znany naukowo jako Chionoecetes opilio, od dziesięcioleci fascynuje biologów morza, kucharzy oraz przedstawicieli przemysłu rybnego. Ten skorupiak chłodnych wód półkuli północnej stał się symbolem arktycznych i subarktycznych łowisk, a zarazem jednym z najważniejszych gatunków krabów w światowym handlu owocami morza. Łączy w sobie wyjątkową biologię, wysublimowany smak oraz znaczący wpływ na lokalne gospodarki wielu krajów. Poznanie jego cyklu życia, środowiska bytowania oraz sposobów połowu pozwala lepiej zrozumieć złożony…
