Mahi-mahi – Coryphaena hippurus
Mahi-mahi, znana naukowo jako Coryphaena hippurus, to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i efektownych ryb pelagicznych świata. Przyciąga uwagę nie tylko niezwykłym ubarwieniem i aerodymiczną sylwetką, lecz także szybkim wzrostem, znaczeniem w rybołówstwie oraz ważną rolą w ekosystemach tropikalnych i subtropikalnych oceanów. Jej mięso jest wysoko cenione w gastronomii, a sama ryba stanowi obiekt intensywnych połowów zarówno komercyjnych, jak i rekreacyjnych. Charakterystyka gatunku i wygląd mahi-mahi Mahi-mahi, nazywana również delfinowcem, koryfeną…
