Morszczuk europejski – Merluccius merluccius
Morszczuk europejski, znany pod łacińską nazwą Merluccius merluccius, jest jedną z najważniejszych ryb konsumpcyjnych w Europie, zarówno pod względem ekologicznym, jak i gospodarczym. Od wieków stanowi stały element jadłospisu społeczności nadmorskich, a dziś odgrywa kluczową rolę w przemyśle rybnym wielu krajów. Ceniony za delikatne, chude mięso, jest jednocześnie obiektem intensywnych połowów i zaawansowanych programów zarządzania zasobami, które mają zapobiegać przełowieniu tego gatunku. Charakterystyka gatunku i wygląd morszczuka europejskiego Morszczuk europejski…
