Mikroelementy w diecie ryb – niedobory i skutki dla zdrowia
Akwakultura stała się jednym z kluczowych sektorów produkcji żywności pochodzenia zwierzęcego, a efektywność chowu ryb w ogromnym stopniu zależy od jakości ich żywienia. O ile zapotrzebowanie na białko, tłuszcze i energię jest dobrze poznane, o tyle rola mikroelementów wciąż bywa niedoceniana w praktyce gospodarstw rybackich. Niedobory pierwiastków śladowych prowadzą do subtelnych, ale postępujących zaburzeń metabolicznych, obniżenia odporności, gorszych przyrostów i większych strat śmiertelności. Zrozumienie funkcji poszczególnych mikroelementów, ich biodostępności oraz…
