Kefal mały – Chelon saliens
Kefal mały to gatunek ryby, który budzi zainteresowanie zarówno ekologów, jak i rybaków. W tekście przyjrzymy się jego biologii, zasięgowi występowania, znaczeniu w lokalnym i regionalnym przemysł rybny, a także metodom połowu, zastosowaniom kulinarnym i wyzwaniom związanym z jego ochroną. Artykuł ma na celu przekazać rzetelną i praktyczną wiedzę o tym, często lekceważonym, przedstawicielu rodziny mulowatych. Biologia i wygląd Kefal mały (Chelon saliens) należy do rodziny mulowatych (Mugilidae). Charakterystyczne cechy…
