Ostryga europejska – Ostrea edulis
Ostryga europejska, znana naukowo jako Ostrea edulis, to jeden z najbardziej charakterystycznych i cenionych gatunków małży w świecie kulinariów i akwakultury. Przez stulecia stanowiła element kuchni, gospodarki i kultury nadmorskich społeczności Europy. Obecnie, mimo presji środowiskowej i intensywnej eksploatacji, pozostaje symbolem wyrafinowanego smaku, a jednocześnie fascynującym organizmem o złożonej biologii i dużym znaczeniu ekologicznym. Charakterystyka biologiczna i wygląd ostreigi europejskiej Ostryga europejska to małż z rodziny ostrygowatych, należący do typu…
