Ostryga pacyficzna – Crassostrea gigas – definicja
Ostryga pacyficzna, znana naukowo jako Crassostrea gigas, jest jednym z najważniejszych gatunków małży na świecie – zarówno z punktu widzenia ekologii mórz, jak i globalnej akwakultury oraz gastronomii. Ten stosunkowo odporny organizm, o dużej zdolności adaptacji, stał się fundamentem hodowli ostryg w wielu krajach, a jego obecność wpływa na całe ekosystemy przybrzeżne, lokalne gospodarki i kulturę kulinarną. Zrozumienie biologii, pochodzenia, wpływu i zastosowania ostryg pacyficznych pozwala nie tylko lepiej docenić…
