Pangas błękitny – Pangasius bocourti
Pangas błękitny to gatunek ryby z rodziny sumowatych, który w ostatnich dekadach zyskał ogromne znaczenie zarówno w regionie rodzinnych siedlisk, jak i na światowych rynkach spożywczych. W artykule omówię jego występowanie, cechy morfologiczne, rolę w rybołówstwie i przemyśle rybnym, aspekty hodowli i przetwórstwa oraz wyzwania związane z produkcją i handlem. Przedstawię również kilka ciekawostek i praktycznych informacji, które pomogą zrozumieć, dlaczego ta ryba budzi tak duże zainteresowanie. Systematyka, wygląd i…
