Jak wygląda łańcuch dostaw w branży rybnej
Rybołówstwo stanowi jedną z najstarszych gałęzi gospodarki, sięgającą czasów prehistorycznych. Współczesne mechanizmy dostaw w branży rybnej są znacznie bardziej złożone niż kiedyś, gdyż obejmują szereg procesów od połowu, przez przetwórstwo,…
Sardela europejska – Engraulis encrasicolus
Sardela europejska to mała, lecz niezwykle ważna ryba pelagiczna, której obecność i wahania liczebności mają dalekosiężne skutki dla ekosystemów morskich oraz lokalnych gospodarek. W tekście przybliżę jej zasięg i biologię,…
Czosnekowiec – Chanos chanos
Czosnekowiec to ryba, która od stuleci towarzyszy życiu nadbrzeżnych społeczności w regionie Indo-Pacyfiku, łącząc w sobie cechy wartościowego surowca spożywczego i gatunku o dużym znaczeniu dla lokalnych systemów akwakultury. W…
Kisu srebrzysty – Sillago sihama
Kisu srebrzysty, znany naukowo jako Sillago sihama, to przedstawiciel rodziny Sillaginidae, ceniony w wielu regionach świata za smak mięsa i dostępność. W artykule omówię jego zasięg występowania, cechy biologiczne, znaczenie…
Tuńczyk wielkooki – Thunnus obesus
Tuńczyk wielkooki, naukowo znany jako Thunnus obesus, to jedna z najbardziej fascynujących i jednocześnie gospodarczo istotnych ryb pelagicznych. Małe i duże floty na całym świecie rywalizują o jego zasoby, a…
Lucjan żółtopłetwy – Lutjanus fulvus
Lucjan żółtopłetwy to gatunek ryby, który przyciąga uwagę zarówno naukowców, jak i rybaków oraz miłośników kuchni morskiej. W artykule omówię jego cechy biologiczne, naturalne Lutjanus fulvus występowanie, rolę w rybołówstwie…
Łosoś pacyficzny pink – Oncorhynchus gorbuscha
Łosoś pacyficzny pink, znany naukowo jako Oncorhynchus gorbuscha, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych przedstawicieli rodziny łososiowatych. Ten stosunkowo niewielki gatunek łososia przyciąga uwagę zarówno naukowców, jak i społeczności rybackich ze…
Goa Waters – Indie
Region przybrzeżny Goa, rozciągający się wzdłuż zachodniego wybrzeża Indii, to mozaika wód morskich, estuariów i lagun, które od wieków stanowią kręgosłup lokalnej gospodarki. W tym artykule przyjrzymy się znaczeniu obszaru…
Barwena czerwona – Mullus barbatus
Barwena czerwona to ryba o charakterystycznym wyglądzie i dużym znaczeniu zarówno dla lokalnych społeczności rybackich, jak i dla branży przetwórstwa rybnego. W artykule przedstawiamy jej rozpoznawalne cechy morfologiczne, zasięg występowania,…
Makrela pacyficzna – Scomber japonicus
Makrela pacyficzna to ryba, która od wieków odgrywa istotną rolę zarówno w kulturze kulinarnej, jak i w gospodarce morskiej wielu krajów. Gatunek znany naukowo jako Scomber japonicus cechuje się szybkim…
