Czy soja w paszy dla ryb to dobry wybór? Zalety i zagrożenia
Rosnące zapotrzebowanie na pasze w akwakulturze sprawia, że hodowcy intensywnie poszukują alternatyw dla mączki rybnej i oleju rybnego. Jednym z najczęściej rozważanych surowców jest soja, ceniona za wysoką zawartość białka, dobrą dostępność na rynku oraz względnie stabilną cenę. Z drugiej strony pojawiają się obawy związane z jej wpływem na zdrowie ryb, jakością wody w systemach hodowlanych, a także ostateczną jakością produktu trafiającego do konsumenta. Zrozumienie zalet i zagrożeń wynikających z…
