Ryba maślana biała – Ruvettus pretiosus
Ryba o charakterystycznej, śliskiej skórze i bogatym, tłustym mięsie budziła od zawsze zarówno zainteresowanie konsumentów, jak i ostrożność specjalistów. W poniższym tekście przybliżę biologiczne cechy, zasięg występowania, znaczenie w przemysłie rybnym i rybołówstwowie oraz praktyczne informacje związane z użytkowaniem i ochroną gatunku Ruvettus pretiosus, popularnie określanego w Polsce jako Ryba maślana biała. Biologia i morfologia Ruvettus pretiosus należy do rodziny Gempylidae, obejmującej ryby głębinowe o wydłużonym ciele i drapieżnym trybie…
