Abalon europejski – Haliotis tuberculata
Abalon europejski, znany naukowo jako Haliotis tuberculata, to jedno z najbardziej niezwykłych morskich stworzeń zamieszkujących wody Europy. Choć bywa nazywany uchem morza, jest w istocie jadalnym ślimakiem morskim o twardej, perłowej muszli i cenionym mięsie. Ten niepozorny mięczak odegrał znaczącą rolę w kulturze nadmorskich społeczności, rozwoju akwakultury, a także w jubilerstwie. Warto przyjrzeć mu się bliżej, aby zrozumieć, jak łączy w sobie walory kulinarne, ekologiczne i gospodarcze. Charakterystyka biologiczna i…
