Jesiotr biały – Acipenser transmontanus
Jesiotr biały, znany naukowo jako Acipenser transmontanus, to jedna z najbardziej imponujących ryb północnoamerykańskich wód słodkich i słonawych. Jego ogromne rozmiary, długowieczność i niezwykła biologia sprawiają, że jest gatunkiem fascynującym zarówno dla naukowców, jak i dla hodowców ryb oraz miłośników przyrody. Od stuleci odgrywa ważną rolę w kulturze rdzennych mieszkańców Ameryki Północnej, a współcześnie stał się również istotnym elementem przemysłu akwakultury, szczególnie z uwagi na wysokiej jakości kawior. Jednocześnie gatunek…
