Krab mangrowy – Scylla serrata
Krab mangrowy Scylla serrata to jeden z najcenniejszych skorupiaków tropikalnych, od wieków ceniony w kuchniach Azji i Oceanii. Uchodzi za wykwintny owoc morza o delikatnym, słodkawym mięsie, a jednocześnie jest kluczowym gatunkiem dla lokalnych społeczności przybrzeżnych. Łączy w sobie znaczenie kulinarne, gospodarcze i ekologiczne – jako ważny drapieżnik w ekosystemach namorzynowych. Poznanie jego biologii, wymagań środowiskowych i sposobów połowu pozwala lepiej zrozumieć, dlaczego wokół tego gatunku narosła zarówno rozbudowana tradycja…
