BRC Storage & Distribution w magazynowaniu ryb mrożonych
Akwakultura intensywna, w tym systemy recyrkulacyjne RAS, generuje stabilne i przewidywalne dostawy ryb, co jednocześnie podnosi wymagania wobec chłodniczego łańcucha dostaw. Standard BRC Storage & Distribution staje się kluczowym narzędziem zarządzania jakością i bezpieczeństwem, szczególnie przy magazynowaniu ryb mrożonych, których wartość odżywcza, walory sensoryczne oraz bezpieczeństwo zdrowotne są niezwykle wrażliwe na najmniejsze odchylenia temperatury i warunków higienicznych. Rola BRC Storage & Distribution w łańcuchu dostaw ryb z systemów RAS Standard…
