Połów ostroboka – rosnące znaczenie w Europie
Połów ostroboka, niewielkiej morskiej ryby o dużym znaczeniu ekonomicznym i ekologicznym, zyskuje w Europie coraz większą uwagę naukowców, rybaków i przetwórców. Z jednej strony jest to gatunek o rosnącym potencjale rynkowym i ważny element diety krajów nadmorskich, z drugiej zaś – wskaźnik kondycji ekosystemów przybrzeżnych. Coraz większa presja połowowa, zmiany klimatyczne oraz przeobrażenia w strukturze europejskiego rybołówstwa sprawiają, że ostrobok staje się kluczowym punktem debat o przyszłości **zrównoważonego** wykorzystania zasobów…
