Tradycyjne przepisy rybackie przekazywane z pokolenia na pokolenie
Od niepamiętnych czasów przekazywane z pokolenia na pokolenie przepisy i zwyczaje rybackie stanowiły nie tylko podstawę wyżywienia społeczności nadwodnych, lecz także fundament ich tożsamości kulturowej. Wraz z techniką połowu, tajemnicą łowisk czy budową łodzi przekazywano również sposób przyrządzania ryb, metody ich konserwacji, a nawet słownictwo i pieśni, którymi rybacy opatrywali swoją codzienną pracę. Historia rybactwa to zatem również historia smaków, zapachów wędzarni i pieców, rodzinnych opowieści oraz niepisanego prawa, wedle…
