Jak zmniejszyć ślad węglowy w logistyce chłodniczej przetwórstwa rybnego
Transformacja sektora przetwórstwa rybnego w kierunku niższej emisyjności coraz mocniej koncentruje się na dwóch newralgicznych obszarach: opakowaniach i logistyce chłodniczej. To właśnie one odpowiadają za znaczną część śladu węglowego produktów rybnych – od momentu opuszczenia zakładu aż po półkę sklepową czy restaurację. Świadome projektowanie systemu chłodniczego, dobór materiałów opakowaniowych oraz optymalizacja łańcucha dostaw otwierają drogę do redukcji emisji CO₂, przy jednoczesnym zachowaniu jakości i bezpieczeństwa produktów. Specyfika logistyki chłodniczej w…
Eko-łodzie: Jak zmniejszyć ślad węglowy w rybołówstwie?
W obliczu rosnących wyzwań związanych z ochroną środowiska, rybołówstwo staje przed koniecznością wprowadzenia bardziej zrównoważonych praktyk. Jednym z kluczowych aspektów jest zmniejszenie śladu węglowego, który generują tradycyjne metody połowu. Eko-łodzie, czyli jednostki pływające zaprojektowane z myślą o minimalizacji wpływu na środowisko, stają się coraz bardziej popularne. W niniejszym artykule przyjrzymy się, jak eko-łodzie mogą przyczynić się do zmniejszenia śladu węglowego w rybołówstwie oraz jakie technologie i praktyki są stosowane w…
