Tag: analiza ryzyka
Systemy RASJak przygotować analizę ryzyka zgodną z wymaganiami BRC i IFS
Akwakultura intensywna, w tym systemy recyrkulacji wody RAS (Recirculating Aquaculture Systems), coraz częściej podlega wymaganiom standardów bezpieczeństwa żywności takich jak BRCGS Food i IFS Food. Dla hodowli ryb…
Bezpieczeństwo żywnościJak przygotować analizę ryzyka zgodną z wymaganiami BRC i IFS
Analiza ryzyka w przetwórstwie ryb to fundament skutecznego systemu bezpieczeństwa żywności oraz kluczowy wymóg standardów **BRC** i **IFS**. W zakładach rybnych, gdzie występuje wysoka łatwość psucia się surowca,…
Ludzie morzaRay Hilborn – USA – naukowiec zajmujący się zarządzaniem rybołówstwem
Postać Raya Hilborna należy dziś do najczęściej przywoływanych przykładów naukowca, który potrafi połączyć rygorystyczne metody statystyczne, wiedzę ekologiczną oraz praktyczne potrzeby przemysłu rybnego i administracji. Jego dorobek stał…