Tag: zar
Atlas rybMakrela hiszpańska – Scomberomorus maculatus
Makrela hiszpańska, czyli Scomberomorus maculatus, to jedna z najbardziej charakterystycznych i cenionych ryb pelagicznych zachodniego Atlantyku. Od wieków stanowi ważne źródło pożywienia, inspirację dla rybołówstwa sportowego oraz istotny…
Ciekawostki rybackieRekordowy dorsz z norweskiego fiordu – ile ważył gigant
Gigantyczny dorsz złowiony w jednym z norweskich fiordów natychmiast obiegł światowe media wędkarskie i rybackie, wywołując dyskusje o granicach możliwości wzrostu tej ryby, kondycji stad w północnym Atlantyku…
Bezpieczeństwo żywnościZarządzanie odpadami w zakładzie rybnym zgodnie z zasadami bezpieczeństwa żywności
Zarządzanie odpadami w zakładzie przetwórstwa rybnego jest jednym z kluczowych elementów systemu bezpieczeństwa żywności, a jednocześnie wyznacznikiem odpowiedzialności środowiskowej i ekonomicznej przedsiębiorstwa. Odpady powstają na każdym etapie –…
Eksport i rynki zagraniczneJak dostosować etykiety przetworów rybnych do wymogów innych krajów?
Eksport przetworów rybnych może być jednym z najbardziej rentownych kierunków rozwoju zakładu, ale jednocześnie należy do obszarów o najwyższym poziomie regulacji. Każdy rynek – od Unii Europejskiej, przez…
Rodzaje rybTuńczyk południowy – Thunnus maccoyii
Tuńczyk południowy to jedna z najbardziej fascynujących i jednocześnie ekonomicznie istotnych ryb pelagicznych na półkuli południowej. W artykule omówię jego cechy biologiczne, zasięg występowania i cykl życiowy, rolę…