Anchois japoński – Engraulis japonicus
Anchois japoński, czyli *Engraulis japonicus*, to jedna z kluczowych małych ryb pelagicznych Azji Wschodniej, od stuleci obecna zarówno w kuchni, jak i w gospodarce morskiej regionu. Choć jest niewielki i na pierwszy rzut oka niepozorny, stanowi podstawę ogromnych połowów, zasilając łańcuchy pokarmowe oceanów oraz przemysł spożywczy i paszowy. Zrozumienie biologii, znaczenia gospodarczego oraz roli ekologicznej tego gatunku pozwala lepiej ocenić, jak delikatna równowaga panuje w strefach przybrzeżnych Pacyfiku i jak…
