Beluga – Huso huso
Beluga, znana naukowo jako Huso huso, jest jedną z najbardziej niezwykłych ryb występujących na naszej planecie. To największy współcześnie żyjący jesiotr, symbol majestatu dużych rzek i mórz Eurazji, a jednocześnie kluczowy gatunek dla historii rybołówstwa i handlu. Przez wieki budził podziw rozmiarami, długowiecznością oraz legendarnym produktem – kawiorem belugi, uznawanym za jeden z najbardziej luksusowych delikatesów świata. Dziś beluga stała się też symbolem kryzysu nadmiernej eksploatacji i potrzeby ochrony wód…
