Mątwa japońska – Sepia esculenta
Mątwa japońska Sepia esculenta to jedno z najbardziej charakterystycznych i gospodarczo ważnych głowonogów Azji Wschodniej. Ten niezwykle plastyczny mięczak, zdolny do błyskawicznej zmiany barw i wzorów na ciele, od wieków stanowi istotny element kuchni, rybołówstwa oraz badań naukowych w regionie zachodniego Pacyfiku. Choć dla wielu osób pojęcie mątwy kojarzy się jedynie z kolejnym owocem morza, w rzeczywistości kryje się za nim fascynująca biologia, złożone zachowania i znaczący wpływ na ekosystemy…
