Sielawa syberyjska – Coregonus muksun
Sielawa syberyjska, czyli Coregonus muksun, jest jedną z najcenniejszych ryb północnej Eurazji. Od wieków stanowi ważny element kultury i gospodarki ludów syberyjskich, a obecnie budzi coraz większe zainteresowanie zarówno ich ichtiologów, jak i gastronomów. Jej białe, delikatne mięso, przystosowania do życia w wyjątkowo surowym klimacie oraz złożona historia połowów sprawiają, że stanowi fascynujący przykład gatunku silnie powiązanego z rozwojem człowieka w strefie subarktycznej. Zrozumienie biologii, ekologii i znaczenia gospodarczego muksuna…
