Kantar – Spondyliosoma cantharus
Kantar, znany w literaturze naukowej jako Spondyliosoma cantharus, to interesujący przedstawiciel rodziny prażmowatych, od dawna obecny w tradycji rybackiej basenu Morza Śródziemnego i północno‑wschodniego Atlantyku. Łączy w sobie cechy typowej ryby konsumpcyjnej – cenione mięso, umiarkowaną wielkość i stosunkowo nieskomplikowane poławianie – z fascynującą biologią, obejmującą m.in. zmiany płci w trakcie życia i skomplikowane zachowania rozrodcze. Poznanie jego wyglądu, trybu życia, zasięgu występowania oraz roli w gospodarce pozwala lepiej zrozumieć…
