Tag: szkaradnica

Połów szkaradnicy (żabnicy) – wysokie ceny i niskie wolumeny

Połów szkaradnicy, zwanej także żabnicą, to charakterystyczny segment rybołówstwa morskiego, w którym krzyżują się interesy kuchni wykwintnej, ekonomiki łowisk i regulacji ochronnych. Ryba o nietypowym wyglądzie, lecz delikatnym…