Czerniak pacyficzny – Theragra chalcogramma
Czerniak pacyficzny, znany również jako Theragra chalcogramma lub dorsz alaskański, to jedna z najważniejszych ryb morskich wykorzystywanych przez człowieka. Ma ogromne znaczenie gospodarcze, ekologiczne i żywieniowe, choć przeciętny konsument rzadko zdaje sobie sprawę, jak często się z nią styka. To właśnie z tej ryby powstaje znaczna część paluszków rybnych, filetów mrożonych oraz licznych produktów przetworzonych obecnych w supermarketach na całym świecie. Poznanie biologii, środowiska życia i znaczenia czerniaka pacyficznego pozwala…
