Rybactwo
Owoce morzaStrzykwa piaskowa – Holothuria scabra
Strzykwa piaskowa Holothuria scabra to jeden z najlepiej poznanych i gospodarczo najważniejszych gatunków strzykw na świecie. Ten niepozorny bezkręgowiec odgrywa ogromną rolę w ekosystemach tropikalnych mórz, a jednocześnie…
Ciekawostki rybackieNajwiększe ryby złowione metodą gruntową
Metoda gruntowa od dekad fascynuje zarówno zawodowych rybaków, jak i wędkarzy pasjonatów. Łączy w sobie cierpliwość, dobrą znajomość dna zbiornika oraz umiejętne gospodarowanie przynętą. To właśnie dzięki niej…
Atlas rybBarwena czerwona – Mullus barbatus
Barwena czerwona, znana też jako barwena pospolita, to jedna z najbardziej charakterystycznych ryb strefy przybrzeżnej mórz Europy. Ceniona jest zarówno przez kucharzy, jak i ichtiologów: jedni doceniają jej…
RybactwoJakie są przysłowia i powiedzenia o rybach i rybakach
Rybołówstwo od wieków stanowi nieodłączny element relacji człowieka z naturą, a liczne przysłowia i powiedzenia o rybach i rybakach przekazują mądrość i doświadczenia pokoleń. Przyglądając się bogactwu językowemu,…
Słownik rybackiHACCP – definicja
System HACCP jest jednym z kluczowych narzędzi zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego produktów rybnych na wszystkich etapach ich pozyskania, obróbki, transportu i wprowadzania do obrotu. Dla sektora rybackiego oznacza to…
Atlas rybMahi-mahi – Coryphaena hippurus
Mahi-mahi, znana naukowo jako Coryphaena hippurus, to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i efektownych ryb pelagicznych świata. Przyciąga uwagę nie tylko niezwykłym ubarwieniem i aerodymiczną sylwetką, lecz także szybkim…
Owoce morzaOgórek morski japoński – Apostichopus japonicus
Ogórek morski japoński, naukowo określany jako Apostichopus japonicus, jest jednym z najbardziej cenionych bezkręgowców wykorzystywanych w kuchni i medycynie Dalekiego Wschodu. Ten niepozorny stwór, przypominający z wyglądu grubą,…
Ludzie morzaPeter Benchley – USA – autor „Szczęk”, popularyzator tematyki morskiej
Postać Petera Benchleya, autora kultowych Szczęk, od dekad fascynuje zarówno miłośników literatury, jak i badaczy związanych z morzem i rybactwem. Jego twórczość, choć powszechnie kojarzona z grozą i…
Atlas rybSeriola japońska – Seriola quinqueradiata
Seriola japońska, znana pod nazwą łacińską Seriola quinqueradiata, to jedna z najważniejszych gospodarczo ryb Azji Wschodniej. Od wieków stanowi kluczowy element kuchni japońskiej, a współcześnie jest także filarem…
Historia rybactwaHistoria połowów śledzia w Europie i jego znaczenie dla handlu
Historia połowów śledzia w Europie to opowieść o narodzinach wielkich flot rybackich, kształtowaniu się potężnych miast portowych, sporach o łowiska i rozwoju technik konserwacji żywności. Ta niepozorna ryba…
Ochrona mórz i rzekJak ograniczyć eutrofizację jezior użytkowanych rybacko
Eutrofizacja jezior użytkowanych rybacko stanowi jedno z kluczowych wyzwań dla współczesnego rybactwa śródlądowego i działu ochrony wód. Z jednej strony zbiorniki intensywnie wykorzystywane do produkcji ryb są cennym…
Słownik rybackiTransport chłodniczy – definicja
Transport chłodniczy w rybołówstwie jest jednym z kluczowych ogniw łańcucha dostaw produktów pochodzenia morskiego i śródlądowego. Od jego jakości i ciągłości zależy bezpieczeństwo zdrowotne konsumentów, wartość handlowa ryb…
Ciekawostki rybackieNajbardziej spektakularne rekordy wędkarzy z USA
Spektakularne rekordy wędkarzy z USA od lat działają na wyobraźnię nie tylko amerykańskich miłośników łowienia, lecz także polskich pasjonatów. Gigantyczne sumy, potężne karpie i legendarne bassy stają się…
Atlas rybSeriola żółta – Seriola lalandi
Seriola żółta, znana naukowo jako Seriola lalandi, to jedna z najważniejszych gospodarczo ryb pelagicznych strefy umiarkowanej. Ceniona jest zarówno przez rybaków komercyjnych, akwakulturę, jak i wędkarzy sportowych. Wyróżnia…
Owoce morzaKryl antarktyczny – Euphausia superba
Kryl antarktyczny (Euphausia superba) to jeden z najważniejszych organizmów morskich na Ziemi, choć na pierwszy rzut oka wydaje się niepozorny. To niewielki, krewetkopodobny skorupiak, który tworzy gigantyczne ławice…
Atlas rybKobia – Rachycentron canadum
Kobia, znana naukowo jako Rachycentron canadum, to jedna z najbardziej fascynujących morskich ryb drapieżnych strefy tropikalnej i subtropikalnej. Łączy w sobie szybki wzrost, imponujące rozmiary, wysoką wartość kulinarną…
Słownik rybackiPakowanie – definicja
Pojęcie pakowania w rybołówstwie obejmuje cały zespół czynności związanych z przygotowaniem ryb i innych organizmów wodnych do przechowywania, transportu, dystrybucji i sprzedaży. Odpowiednio dobrane opakowanie chroni surowiec przed…