Tag: bioaktywne peptydy

Technologie obróbki odpadów rybnych na statkach-przetwórniach

Rosnąca presja na pełniejsze wykorzystanie zasobów morza oraz zaostrzające się przepisy środowiskowe sprawiają, że statki-przetwórnie stają się kluczowym ogniwem zrównoważonego rybołówstwa. Oprócz klasycznego filetowania i mrożenia, coraz większego…